Dulce
Nuci cu Caramel – Rețetă de Prăjituri Fragede și Delicioase
Ingrediente
- 250 g unt moale
- 150 g zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 praf de sare
- 500 g făină (aproximativ)
- 1 linguriță praf de copt
- Umplutură caramel:
- 1 cutie (400 g) lapte condensat caramelizat (dulce de leche)
- 50 g nuci măcinate (opțional)
Preparare
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Prepararea aluatului
Amestecă untul moale cu zahărul până devine cremos.
Adaugă ouăle, vanilia și sarea, amestecând bine.
Încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt, până obții un aluat moale, nelipicios.
Acoperă aluatul și lasă-l să se odihnească 10–15 minute.
2️⃣ Coacerea în forma de nuci (la gaz)
Încălzește bine forma de nuci pe flacără medie.
Unge ușor forma cu puțin ulei sau unt (doar prima dată).
Pune câte o bilă mică de aluat în fiecare cavitate.
Închide forma și coace pe flacără mică–medie, întorcând forma des.
După 1–2 minute pe fiecare parte, deschide forma: cojile trebuie să fie aurii.
Scoate jumătățile de nuci și lasă-le să se răcească complet.
3️⃣ Umplerea cu caramel
Dacă dorești, amestecă caramelul cu nuci măcinate.
Umple fiecare jumătate de nucă cu caramel.
Lipește câte două jumătăți pentru a forma nuci întregi.
🍯 Sfaturi utile
Nu pune prea mult aluat, deoarece crește la coacere.
Flacăra prea mare va arde cojile – gătește lent.
Forma trebuie să fie bine încinsă pentru ca nucile să iasă ușor.
🍽️ Servire
Se pot pudra cu zahăr sau glazura cu ciocolată topită. Se păstrează într-o cutie închisă până la 7 zile.
1️⃣ Prepararea aluatului
Amestecă untul moale cu zahărul până devine cremos.
Adaugă ouăle, vanilia și sarea, amestecând bine.
Încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt, până obții un aluat moale, nelipicios.
Acoperă aluatul și lasă-l să se odihnească 10–15 minute.
2️⃣ Coacerea în forma de nuci (la gaz)
Încălzește bine forma de nuci pe flacără medie.
Unge ușor forma cu puțin ulei sau unt (doar prima dată).
Pune câte o bilă mică de aluat în fiecare cavitate.
Închide forma și coace pe flacără mică–medie, întorcând forma des.
După 1–2 minute pe fiecare parte, deschide forma: cojile trebuie să fie aurii.
Scoate jumătățile de nuci și lasă-le să se răcească complet.
3️⃣ Umplerea cu caramel
Dacă dorești, amestecă caramelul cu nuci măcinate.
Umple fiecare jumătate de nucă cu caramel.
Lipește câte două jumătăți pentru a forma nuci întregi.
🍯 Sfaturi utile
Nu pune prea mult aluat, deoarece crește la coacere.
Flacăra prea mare va arde cojile – gătește lent.
Forma trebuie să fie bine încinsă pentru ca nucile să iasă ușor.
🍽️ Servire
Se pot pudra cu zahăr sau glazura cu ciocolată topită. Se păstrează într-o cutie închisă până la 7 zile.
