Antipasti
Mini Pizza din Vinete – Rețetă Rapidă și Sănătoasă la Cuptor
Ingrediente
- 1–2 vinete mari
- 1 borcan de sos de roșii (ideal, făcut în casă)
- Mozzarella rasă
- Parmezan ras (opțional)
- Oregano, busuioc uscat
- Ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper, după gust
- Opțional
- Busuioc proaspăt
- Usturoi tocat
- Măsline, ciuperci sau alte ingrediente, după preferință
Preparare
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Taie vinetele în felii groase de aproximativ 1 cm. Așază-le pe hârtie absorbantă, presară sare și lasă-le 15 minute pentru a elimina apa amară.
Șterge bine feliile și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește-le cu puțin ulei de măsline.
Coace-le timp de 15 minute, până devin moi și ușor rumenite.
Scoate tava din cuptor și pune pe fiecare felie o lingură de sos de roșii.
Adaugă mozzarella, parmezanul (dacă dorești) și presară oregano.
Introdu din nou tava în cuptor pentru încă 10 minute, până când brânza se topește și se rumenește ușor.
Decorează cu busuioc proaspăt și servește cât sunt calde.
Taie vinetele în felii groase de aproximativ 1 cm. Așază-le pe hârtie absorbantă, presară sare și lasă-le 15 minute pentru a elimina apa amară.
Șterge bine feliile și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește-le cu puțin ulei de măsline.
Coace-le timp de 15 minute, până devin moi și ușor rumenite.
Scoate tava din cuptor și pune pe fiecare felie o lingură de sos de roșii.
Adaugă mozzarella, parmezanul (dacă dorești) și presară oregano.
Introdu din nou tava în cuptor pentru încă 10 minute, până când brânza se topește și se rumenește ușor.
Decorează cu busuioc proaspăt și servește cât sunt calde.
