Dolce
🍰 Tort cu migdale
Ingrediente
- Ingrediente (pentru o tavă de 22–24 cm)
- 200 g făină de migdale (sau migdale măcinate fin)
- 150 g făină 00 (albă)
- 150 g zahăr
- 120 g unt moale
- 3 ouă la temperatura camerei
- 1 pliculeț praf de copt (aprox. 16 g)
- 1 linguriță esență de vanilie sau coajă rasă de lămâie
- 100 ml lapte
- Un praf de sare
- Zahăr pudră pentru decor (opțional)
Preparare
Mod de preparare
Pregătirea cuptorului
Preîncălzește cuptorul la 180°C (static). Unge tava cu unt și presară făină sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
Crema de unt și zahăr
Într-un bol, bate untul moale cu zahărul până devin o cremă deschisă la culoare și pufoasă.
Adaugă ouăle
Încorporează ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
Ingrediente uscate
Într-un alt bol, amestecă:
făina de migdale
făina albă
praful de copt
praful de sare
Apoi încorporează-le treptat în compoziția de unt și ouă.
Arome și lapte
Adaugă esența de vanilie (sau coaja de lămâie) și apoi laptele, amestecând până obții un aluat omogen și cremos.
Coacere
Toarnă aluatul în tavă și nivelează suprafața.
Coace 35–40 minute.
Verifică cu scobitoarea: trebuie să iasă curată.
Răcire și decor
Lasă tortul să se răcească complet, apoi presară zahăr pudră deasupra.
Pregătirea cuptorului
Preîncălzește cuptorul la 180°C (static). Unge tava cu unt și presară făină sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
Crema de unt și zahăr
Într-un bol, bate untul moale cu zahărul până devin o cremă deschisă la culoare și pufoasă.
Adaugă ouăle
Încorporează ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
Ingrediente uscate
Într-un alt bol, amestecă:
făina de migdale
făina albă
praful de copt
praful de sare
Apoi încorporează-le treptat în compoziția de unt și ouă.
Arome și lapte
Adaugă esența de vanilie (sau coaja de lămâie) și apoi laptele, amestecând până obții un aluat omogen și cremos.
Coacere
Toarnă aluatul în tavă și nivelează suprafața.
Coace 35–40 minute.
Verifică cu scobitoarea: trebuie să iasă curată.
Răcire și decor
Lasă tortul să se răcească complet, apoi presară zahăr pudră deasupra.
