DOLCE
🥧 Cheesecake cu Fistic: Cremos, Delicios și Irezistibil
Ingrediente
- Pentru blat:
- 200 g biscuiți digestivi sau simpli
- 100 g unt topit
- 2 linguri zahăr (opțional)
- Pentru cremă de brânză:
- 500 g cremă de brânză tip Philadelphia
- 200 ml frișcă lichidă (min. 35% grăsime)
- 150 g zahăr
- 3 ouă mari
- 100 g pastă de fistic (sau fistic măcinat cu zahăr)
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
- Pentru decor (opțional):
- 50 g fistic măcinat
- 2-3 linguri gem de fistic sau ciocolată albă topită
Preparare
Mod de preparare
Prepararea blatului:
Măcinați biscuiții până se fac pesmet fin.
Amestecați biscuiții cu untul topit și zahărul.
Presați amestecul pe fundul unei forme detașabile de 22-24 cm.
Puneți la frigider cât pregătiți crema.
Prepararea cremei:
Preîncălziți cuptorul la 160°C.
Într-un bol mare, mixați crema de brânză cu zahărul până devine omogenă.
Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând ușor după fiecare.
Încorporați frișca, vanilia și sarea.
La final, adăugați pasta de fistic și amestecați bine.
Coacerea:
Turnați crema peste blat.
Coaceți 50-60 minute la 160°C. Centrul poate fi ușor moale, se va întări la răcire.
Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți la frigider cel puțin 4 ore (ideal peste noapte).
Decorare:
Înainte de servire, presărați fistic măcinat și, dacă doriți, adăugați puțin gem de fistic sau ciocolată albă topită.
Prepararea blatului:
Măcinați biscuiții până se fac pesmet fin.
Amestecați biscuiții cu untul topit și zahărul.
Presați amestecul pe fundul unei forme detașabile de 22-24 cm.
Puneți la frigider cât pregătiți crema.
Prepararea cremei:
Preîncălziți cuptorul la 160°C.
Într-un bol mare, mixați crema de brânză cu zahărul până devine omogenă.
Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând ușor după fiecare.
Încorporați frișca, vanilia și sarea.
La final, adăugați pasta de fistic și amestecați bine.
Coacerea:
Turnați crema peste blat.
Coaceți 50-60 minute la 160°C. Centrul poate fi ușor moale, se va întări la răcire.
Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți la frigider cel puțin 4 ore (ideal peste noapte).
Decorare:
Înainte de servire, presărați fistic măcinat și, dacă doriți, adăugați puțin gem de fistic sau ciocolată albă topită.
