Dolce
🍫 Rețetă de Negresă (Prăjitură tradițională cu cacao)
Ingrediente
- Porții: 8–10
- Timp: ~45 de minute
- Ingrediente
- 200 g zahăr
- 200 g făină
- 200 ml lapte
- 150 g unt
- 3 linguri cacao
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- 2 ouă
- Un praf de sare
- Opțional pentru decor:
- Zahăr pudră
- Nuci tocate
- Ciocolată topită
Preparare
. Pregătește amestecul de cacao
Într-un vas, topește untul la foc mic.
Adaugă zahărul, laptele și cacaua.
Amestecă până obții o cremă omogenă (fără să o lași să fiarbă).
Pune deoparte 4–5 linguri din acest amestec pentru glazură.
2. Prepară compoziția
Lasă amestecul să se răcorească puțin.
Adaugă ouăle, pe rând, amestecând bine.
Adaugă esența de vanilie.
Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea, apoi încorporează-le în cremă.
Amestecă până obții o compoziție omogenă.
3. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Tapetează o tavă dreptunghiulară sau pătrată cu hârtie de copt.
Toarnă compoziția în tavă și nivelează.
Coace timp de 25–30 de minute, sau până trece testul scobitorii.
4. Finisare
Când prăjitura este încă fierbinte, toarnă deasupra crema de cacao păstrată.
Lasă să se răcească complet.
Taie în pătrate și decorează cu zahăr pudră sau nuci, după gust.
Într-un vas, topește untul la foc mic.
Adaugă zahărul, laptele și cacaua.
Amestecă până obții o cremă omogenă (fără să o lași să fiarbă).
Pune deoparte 4–5 linguri din acest amestec pentru glazură.
2. Prepară compoziția
Lasă amestecul să se răcorească puțin.
Adaugă ouăle, pe rând, amestecând bine.
Adaugă esența de vanilie.
Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea, apoi încorporează-le în cremă.
Amestecă până obții o compoziție omogenă.
3. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Tapetează o tavă dreptunghiulară sau pătrată cu hârtie de copt.
Toarnă compoziția în tavă și nivelează.
Coace timp de 25–30 de minute, sau până trece testul scobitorii.
4. Finisare
Când prăjitura este încă fierbinte, toarnă deasupra crema de cacao păstrată.
Lasă să se răcească complet.
Taie în pătrate și decorează cu zahăr pudră sau nuci, după gust.
