Dolce
Clătite Pufoase – Rețetă Simplă și Rapidă pentru Mic Dejun
Ingrediente
- Ingrediente (aprox. 12–14 clătite):
- 2 ouă
- 250 g făină
- 500 ml lapte
- 1 lingură ulei (în compoziție)
- 1 praf de sare
- 1 lingură zahăr (opțional, dacă vrei clătite dulci)
- Esență de vanilie sau coajă de lămâie (opțional)
- Ulei/unt pentru uns tigaia
Preparare
Bate ouăle cu sarea (și zahărul, dacă le vrei dulci).
Adaugă treptat laptele și amestecă.
Încorporează făina cernută, puțin câte puțin, ca să nu se formeze cocoloașe.
Pune uleiul și aromele, amestecă bine. Aluatul trebuie să fie fluid, ca o smântână subțire.
Lasă aluatul să se odihnească 15–20 min la temperatura camerei.
Coace clătitele: unge tigaia cu puțin ulei sau unt, toarnă un polonic mic de compoziție și rotește tigaia ca să se întindă uniform.
Coace fiecare clătită 1–2 minute pe prima parte și încă 30 sec–1 minut pe cealaltă parte.
Adaugă treptat laptele și amestecă.
Încorporează făina cernută, puțin câte puțin, ca să nu se formeze cocoloașe.
Pune uleiul și aromele, amestecă bine. Aluatul trebuie să fie fluid, ca o smântână subțire.
Lasă aluatul să se odihnească 15–20 min la temperatura camerei.
Coace clătitele: unge tigaia cu puțin ulei sau unt, toarnă un polonic mic de compoziție și rotește tigaia ca să se întindă uniform.
Coace fiecare clătită 1–2 minute pe prima parte și încă 30 sec–1 minut pe cealaltă parte.
