Chec Pufos cu Morcov – Rețetă Simplă de Casă

Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea ingredientelor

Începe prin a curăța morcovii și a-i da pe răzătoarea mică.

Dacă morcovii sunt foarte suculenți, stoarce-i ușor pentru a elimina excesul de lichid.

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Tapetează o tavă rotundă sau de chec cu hârtie de copt.

2. Baterea ouălor

Într-un bol mare sparge ouăle și adaugă zahărul.

Mixează timp de 3–4 minute, până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare.

Acest pas ajută checul să devină pufos.

3. Adăugarea ingredientelor lichide

Adaugă uleiul și extractul de vanilie.

Amestecă bine până când compoziția devine omogenă.

4. Pregătirea ingredientelor uscate

Într-un alt bol amestecă:

făina

praful de copt

sarea

scorțișoara (dacă folosești)

Cerne ingredientele pentru a evita cocoloașele.

5. Formarea aluatului

Adaugă treptat ingredientele uscate peste compoziția de ouă.

Amestecă ușor cu o spatulă până obții un aluat cremos.

Adaugă morcovii rași și coaja de lămâie.

Amestecă delicat până sunt distribuiți uniform.

6. Coacerea

Toarnă aluatul în tavă și nivelează ușor suprafața.

Coace prăjitura timp de 35–40 de minute la 180°C.

Pentru a verifica dacă este gata, introdu o scobitoare în mijloc. Dacă iese curată, checul este copt.

7. Răcirea prăjiturii

Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească aproximativ 15–20 minute înainte de a o scoate din tavă.

După ce s-a răcit complet, o poți tăia în felii.

Sfaturi pentru un chec perfect

✔ Folosește morcov ras fin pentru o textură mai delicată.
✔ Nu amesteca prea mult aluatul după ce ai adăugat făina.
✔ Pentru un gust mai intens poți adăuga nuci sau stafide.

Cum se servește

Checul cu morcov se poate servi:

simplu

cu zahăr pudră deasupra

cu cremă de brânză

alături de ceai sau cafea