Dulce
👉 Chec cu afine și migdale pufos – rețetă simplă și rapidă
Ingrediente
- Dacă vrei un desert aromat, umed și ușor de făcut, acest chec cu afine și migdale este alegerea ideală. Textura este fragedă, iar combinația de afine dulci-acrișoare și migdale crocante îl transformă într-un desert spectaculos pentru orice ocazie.
- 📝 Ingrediente (pentru 1 tavă de chec)
- Ingrediente uscate:
- 250 g făină albă
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 praf de sare
- Ingrediente umede:
- 180 g zahăr
- 2 ouă mari
- 120 ml ulei sau 100 g unt topit
- 200 g iaurt sau smântână
- 1 linguriță extract de vanilie
- Pentru umplutură:
- 200 g afine (proaspete sau congelate)
- 1 lingură făină (pentru afine)
- Pentru topping:
- 30 g fulgi de migdale
- 1 lingură zahăr brun (opțional)
Preparare
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea ingredientelor
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Tapetează o tavă de chec (aprox. 25x10 cm) cu hârtie de copt.
Dacă folosești afine congelate, nu le dezgheța.
2. Amestecul umed
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
Adaugă uleiul (sau untul), iaurtul și vanilia.
Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
3. Ingrediente uscate
Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, bicarbonatul și sarea.
Încorporează treptat ingredientele uscate în cele umede.
4. Adăugarea afinelor
Tăvălește afinele prin 1 lingură de făină (previne scufundarea).
Încorporează-le ușor în aluat.
5. Coacerea
Toarnă compoziția în tavă.
Presară deasupra fulgii de migdale și zahărul brun.
Coace timp de 45–55 minute, până trece testul cu scobitoarea.
6. Răcirea
Lasă checul să se răcească în tavă 10–15 minute.
Scoate-l și lasă-l să se răcească complet pe un grătar.
💡 Sfaturi pentru un chec perfect
✔️ Nu amesteca excesiv aluatul – devine dens
✔️ Folosește ingrediente la temperatura camerei
✔️ Poți adăuga coajă de lămâie pentru aromă extra
✔️ Merge perfect cu iaurt grecesc sau frișcă
🔍 Valori nutriționale (aprox. per felie)
Calorii: 220–260 kcal
Proteine: 4–6 g
Grăsimi: 10–14 g
Carbohidrați: 25–30 g
1. Pregătirea ingredientelor
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Tapetează o tavă de chec (aprox. 25x10 cm) cu hârtie de copt.
Dacă folosești afine congelate, nu le dezgheța.
2. Amestecul umed
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
Adaugă uleiul (sau untul), iaurtul și vanilia.
Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
3. Ingrediente uscate
Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, bicarbonatul și sarea.
Încorporează treptat ingredientele uscate în cele umede.
4. Adăugarea afinelor
Tăvălește afinele prin 1 lingură de făină (previne scufundarea).
Încorporează-le ușor în aluat.
5. Coacerea
Toarnă compoziția în tavă.
Presară deasupra fulgii de migdale și zahărul brun.
Coace timp de 45–55 minute, până trece testul cu scobitoarea.
6. Răcirea
Lasă checul să se răcească în tavă 10–15 minute.
Scoate-l și lasă-l să se răcească complet pe un grătar.
💡 Sfaturi pentru un chec perfect
✔️ Nu amesteca excesiv aluatul – devine dens
✔️ Folosește ingrediente la temperatura camerei
✔️ Poți adăuga coajă de lămâie pentru aromă extra
✔️ Merge perfect cu iaurt grecesc sau frișcă
🔍 Valori nutriționale (aprox. per felie)
Calorii: 220–260 kcal
Proteine: 4–6 g
Grăsimi: 10–14 g
Carbohidrați: 25–30 g
