Antipasti
Tartă sărată cu dovlecei, șuncă și brânză – rețetă simplă și rapidă
Ingrediente
- Această tartă sărată cu dovlecei este perfectă pentru un prânz ușor sau o cină rapidă. Are un aluat fraged și crocant, iar umplutura este cremoasă, aromată și foarte gustoasă.
- 🛒 Ingrediente (4-6 porții)
- 1 foaie de aluat foietaj
- 2 dovlecei medii
- 100 g șuncă (presată sau crud-uscată)
- 120 g brânză (mozzarella, cașcaval sau scamorza)
- 2 ouă
- 50 ml smântână pentru gătit
- 2 linguri parmezan ras
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- sare și piper după gust
- pesmet (opțional)
Preparare
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea dovleceilor
Spală dovleceii și taie-i rondele subțiri.
Într-o tigaie, încinge uleiul și călește usturoiul. Adaugă dovleceii și gătește 5-6 minute.
Condimentează cu sare și piper, apoi lasă-i să se răcească.
2. Pregătirea compoziției
Într-un bol, bate ouăle cu smântâna.
Adaugă parmezanul și amestecă bine.
3. Asamblarea tartei
Întinde aluatul de foietaj într-o tavă cu hârtie de copt.
Înțeapă baza cu o furculiță.
👉 Presară puțin pesmet (ajută să nu devină aluatul moale).
Adaugă:
un strat de șuncă
un strat de dovlecei
brânza tăiată bucăți
Toarnă deasupra amestecul de ouă și smântână.
4. Coacerea
Îndoaie ușor marginile aluatului.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 minute, până devine aurie.
5. Servirea
Lasă tarta să se răcească 10 minute înainte de tăiere.
Se poate servi caldă sau rece.
⏱ Timp de preparare
Preparare: 15 minute
Coacere: 30-35 minute
Total: aproximativ 45-50 minute
💡 Sfaturi utile
Poți adăuga roșii cherry pentru un plus de gust
Înlocuiește șunca cu bacon sau piept de pui
Pentru variantă vegetariană, elimină carnea
1. Pregătirea dovleceilor
Spală dovleceii și taie-i rondele subțiri.
Într-o tigaie, încinge uleiul și călește usturoiul. Adaugă dovleceii și gătește 5-6 minute.
Condimentează cu sare și piper, apoi lasă-i să se răcească.
2. Pregătirea compoziției
Într-un bol, bate ouăle cu smântâna.
Adaugă parmezanul și amestecă bine.
3. Asamblarea tartei
Întinde aluatul de foietaj într-o tavă cu hârtie de copt.
Înțeapă baza cu o furculiță.
👉 Presară puțin pesmet (ajută să nu devină aluatul moale).
Adaugă:
un strat de șuncă
un strat de dovlecei
brânza tăiată bucăți
Toarnă deasupra amestecul de ouă și smântână.
4. Coacerea
Îndoaie ușor marginile aluatului.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 minute, până devine aurie.
5. Servirea
Lasă tarta să se răcească 10 minute înainte de tăiere.
Se poate servi caldă sau rece.
⏱ Timp de preparare
Preparare: 15 minute
Coacere: 30-35 minute
Total: aproximativ 45-50 minute
💡 Sfaturi utile
Poți adăuga roșii cherry pentru un plus de gust
Înlocuiește șunca cu bacon sau piept de pui
Pentru variantă vegetariană, elimină carnea
