Dulce
Ruladă Medovik cu cremă de smântână – rețetă ușoară
Ingrediente
- Pentru blat (de miere)
- 3 ouă
- 120 g zahăr
- 3 linguri miere
- 1 linguriță bicarbonat
- 100 g făină
- 1 praf de sare
- Pentru cremă
- 500 g smântână fermentată (sau frișcă + iaurt)
- 150 g zahăr pudră
- 1 linguriță vanilie
- Pentru umplutură (opțional)
- 100–150 g zmeură sau dulceață
- Pentru decor
- 100 g biscuiți mărunțiți sau blat sfărâmat
Preparare
Mod de preparare pas cu pas
🔥 Pasul 1: Baza de miere
Pune într-o crăticioară:
mierea
zahărul
Încălzește la foc mic până se topește.
Adaugă bicarbonatul.
👉 Amestecul va face spumă (este normal).
👉 Lasă-l să se răcorească puțin.
🥚 Pasul 2: Prepararea compoziției
Bate ouăle până devin spumoase.
Toarnă treptat amestecul de miere.
Adaugă făina cernută + sarea.
Amestecă ușor până obții un aluat aerat.
🔥 Pasul 3: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Întinde uniform, subțire.
Coace 8–10 minute.
👉 Blatul trebuie să fie ușor auriu și flexibil.
🔄 Pasul 4: Rularea inițială
Scoate blatul din cuptor.
Răstoarnă-l pe un prosop curat.
Îndepărtează hârtia de copt.
Rulează-l imediat (cât este cald).
👉 Acest pas previne crăparea.
🥛 Pasul 5: Crema
Amestecă:
smântâna
zahărul pudră
vanilia
Trebuie să fie fină și ușor groasă.
🍓 Pasul 6: Umplerea
Desfă rulada cu grijă.
Întinde crema uniform.
Adaugă fructe sau dulceață (opțional).
Rulează din nou strâns.
🎂 Pasul 7: Decor
Acoperă rulada cu cremă.
Presară biscuiți mărunțiți sau firimituri de blat.
👉 Acesta este aspectul clasic Medovik.
❄️ Pasul 8: Răcirea
Pune la frigider 4–6 ore
👉 Ideal: peste noapte
⏱️ Timp total
Preparare: 40 minute
Coacere: 10 minute
Răcire: 4–6 ore
👉 Total: ~5 ore
✅ Sfaturi importante
Nu coace prea mult → blatul devine uscat
Rulează cât este cald → nu crapă
Smântâna trebuie să fie groasă
Gustul devine perfect după răcire
🔥 Pasul 1: Baza de miere
Pune într-o crăticioară:
mierea
zahărul
Încălzește la foc mic până se topește.
Adaugă bicarbonatul.
👉 Amestecul va face spumă (este normal).
👉 Lasă-l să se răcorească puțin.
🥚 Pasul 2: Prepararea compoziției
Bate ouăle până devin spumoase.
Toarnă treptat amestecul de miere.
Adaugă făina cernută + sarea.
Amestecă ușor până obții un aluat aerat.
🔥 Pasul 3: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Întinde uniform, subțire.
Coace 8–10 minute.
👉 Blatul trebuie să fie ușor auriu și flexibil.
🔄 Pasul 4: Rularea inițială
Scoate blatul din cuptor.
Răstoarnă-l pe un prosop curat.
Îndepărtează hârtia de copt.
Rulează-l imediat (cât este cald).
👉 Acest pas previne crăparea.
🥛 Pasul 5: Crema
Amestecă:
smântâna
zahărul pudră
vanilia
Trebuie să fie fină și ușor groasă.
🍓 Pasul 6: Umplerea
Desfă rulada cu grijă.
Întinde crema uniform.
Adaugă fructe sau dulceață (opțional).
Rulează din nou strâns.
🎂 Pasul 7: Decor
Acoperă rulada cu cremă.
Presară biscuiți mărunțiți sau firimituri de blat.
👉 Acesta este aspectul clasic Medovik.
❄️ Pasul 8: Răcirea
Pune la frigider 4–6 ore
👉 Ideal: peste noapte
⏱️ Timp total
Preparare: 40 minute
Coacere: 10 minute
Răcire: 4–6 ore
👉 Total: ~5 ore
✅ Sfaturi importante
Nu coace prea mult → blatul devine uscat
Rulează cât este cald → nu crapă
Smântâna trebuie să fie groasă
Gustul devine perfect după răcire
