Dulce
Pasca cu Brânză Tradițională – Rețeta Perfectă pentru Paște (Pufoasă & Delicioasă)
Ingrediente
- Ingrediente pentru pască cu brânză (tradițională)
- Pentru aluat:
- 500 g făină
- 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g uscată)
- 200 ml lapte călduț
- 100 g zahăr
- 2 ouă
- 80 g unt topit
- coajă rasă de lămâie
- 1 praf de sare
- 1 plic zahăr vanilat
- Pentru umplutura de brânză:
- 500 g brânză dulce de vaci
- 3 ouă
- 120 g zahăr
- 100 g smântână
- 50 g stafide (opțional)
- 1 lingură griș
- coajă de lămâie + vanilie
Preparare
Mod de preparare pas cu pas
1. Prepararea aluatului pufos
Dizolvă drojdia în lapte călduț cu o linguriță de zahăr.
Adaugă făina, ouăle, zahărul, untul și aromele.
Frământă bine până obții un aluat elastic.
Lasă la dospit 1 oră, până își dublează volumul.
👉 Secret: Un aluat bine frământat = pască pufoasă garantat!
2. Prepararea umpluturii de brânză
Amestecă brânza cu ouăle și zahărul.
Adaugă smântâna, grișul și aromele.
Încorporează stafidele (dacă îți plac).
👉 Pont: Dacă brânza e prea moale, mai adaugă puțin griș.
3. Asamblarea pascăi
Întinde o foaie de aluat și pune-o în tavă.
Din restul aluatului formează o împletitură pentru margini.
Toarnă umplutura în mijloc.
4. Coacerea
Coace la 180°C timp de 45–50 minute
Lasă să se răcească complet înainte de tăiere
⭐ Sfaturi pentru o pască perfectă
Folosește brânză bine scursă
Nu deschide cuptorul în primele 20 min
Las-o să se răcească lent → nu se lasă
🔥 De ce vei iubi această rețetă?
✔ Gust autentic românesc
✔ Textură cremoasă + blat pufos
✔ Ușor de făcut acasă
✔ Perfectă pentru masa de Paște
1. Prepararea aluatului pufos
Dizolvă drojdia în lapte călduț cu o linguriță de zahăr.
Adaugă făina, ouăle, zahărul, untul și aromele.
Frământă bine până obții un aluat elastic.
Lasă la dospit 1 oră, până își dublează volumul.
👉 Secret: Un aluat bine frământat = pască pufoasă garantat!
2. Prepararea umpluturii de brânză
Amestecă brânza cu ouăle și zahărul.
Adaugă smântâna, grișul și aromele.
Încorporează stafidele (dacă îți plac).
👉 Pont: Dacă brânza e prea moale, mai adaugă puțin griș.
3. Asamblarea pascăi
Întinde o foaie de aluat și pune-o în tavă.
Din restul aluatului formează o împletitură pentru margini.
Toarnă umplutura în mijloc.
4. Coacerea
Coace la 180°C timp de 45–50 minute
Lasă să se răcească complet înainte de tăiere
⭐ Sfaturi pentru o pască perfectă
Folosește brânză bine scursă
Nu deschide cuptorul în primele 20 min
Las-o să se răcească lent → nu se lasă
🔥 De ce vei iubi această rețetă?
✔ Gust autentic românesc
✔ Textură cremoasă + blat pufos
✔ Ușor de făcut acasă
✔ Perfectă pentru masa de Paște
