Dolce
Gogoși Rapide și Pufoase – Rețetă Simplă de Gogoși de Casă
Ingrediente
- Ingrediente:
- 500 g făină
- 50 g zahăr
- 8 g drojdie uscată
- 1 plic zahăr vanilat
- 300 ml lapte călduț
- 2 ouă
- Un praf de sare
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr pudră pentru decor
Preparare
Pregătirea aluatului
Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul, zahărul vanilat și sarea.
Adaugă drojdia uscată și amestecă ușor.
Adăugarea ingredientelor lichide
Bate ouăle și adaugă-le peste făină.
Toarnă treptat laptele călduț și frământă până obții un aluat moale și elastic (aprox. 8–10 minute).
Dospirea
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit aproximativ 2 ore, într-un loc călduț, până își dublează volumul.
Formarea gogoșilor
Întinde aluatul pe masa presărată cu făină (grosime 1–1,5 cm).
Decupează gogoșile cu un pahar sau cu o formă rotundă.
Mai lasă-le la crescut 15–20 de minute.
Prăjirea
Încinge uleiul într-o cratiță adâncă.
Prăjește gogoșile la foc mediu, câteva minute pe fiecare parte, până devin aurii.
Decorarea
Scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Presară zahăr pudră deasupra.
Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul, zahărul vanilat și sarea.
Adaugă drojdia uscată și amestecă ușor.
Adăugarea ingredientelor lichide
Bate ouăle și adaugă-le peste făină.
Toarnă treptat laptele călduț și frământă până obții un aluat moale și elastic (aprox. 8–10 minute).
Dospirea
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit aproximativ 2 ore, într-un loc călduț, până își dublează volumul.
Formarea gogoșilor
Întinde aluatul pe masa presărată cu făină (grosime 1–1,5 cm).
Decupează gogoșile cu un pahar sau cu o formă rotundă.
Mai lasă-le la crescut 15–20 de minute.
Prăjirea
Încinge uleiul într-o cratiță adâncă.
Prăjește gogoșile la foc mediu, câteva minute pe fiecare parte, până devin aurii.
Decorarea
Scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Presară zahăr pudră deasupra.
