Dolce
Tartă cu Mere de Casă – Rețetă Simplă și Delicioasă
Ingrediente
- Pentru aluat:
- 300 g făină
- 150 g unt rece, tăiat cubulețe
- 100 g zahăr
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1–2 linguri apă rece (dacă este nevoie)
- Pentru umplutură:
- 4–5 mere
- 80 g zahăr brun sau alb
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 lingură zeamă de lămâie
- 2 linguri amidon (maizena)
- 40 g stafide (opțional)
- Zahăr pudră pentru decor
Preparare
Prepararea aluatului
Amestecă făina cu zahărul și sarea.
Adaugă untul rece și frământă cu degetele până obții o textură nisipoasă.
Încorporează oul și vanilia.
Frământă ușor până se formează un aluat omogen (nu lucra prea mult aluatul).
Înfășoară în folie alimentară și lasă la frigider 30 de minute.
2️⃣ Pregătirea umpluturii
Curăță merele și taie-le cuburi sau felii.
Amestecă-le cu zahărul, scorțișoara, zeama de lămâie și amidonul.
Adaugă stafidele dacă dorești.
Lasă compoziția deoparte.
3️⃣ Asamblarea
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Împarte aluatul în două părți (una puțin mai mare).
Întinde partea mai mare și așaz-o într-o tavă unsă.
Adaugă umplutura de mere.
Din cealaltă parte de aluat taie fâșii și așază-le deasupra în formă de grilaj.
4️⃣ Coacerea
Coace timp de 40–45 de minute, până când tarta devine aurie.
Las-o să se răcească înainte de a o scoate din formă.
Presară zahăr pudră înainte de servire.
Amestecă făina cu zahărul și sarea.
Adaugă untul rece și frământă cu degetele până obții o textură nisipoasă.
Încorporează oul și vanilia.
Frământă ușor până se formează un aluat omogen (nu lucra prea mult aluatul).
Înfășoară în folie alimentară și lasă la frigider 30 de minute.
2️⃣ Pregătirea umpluturii
Curăță merele și taie-le cuburi sau felii.
Amestecă-le cu zahărul, scorțișoara, zeama de lămâie și amidonul.
Adaugă stafidele dacă dorești.
Lasă compoziția deoparte.
3️⃣ Asamblarea
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Împarte aluatul în două părți (una puțin mai mare).
Întinde partea mai mare și așaz-o într-o tavă unsă.
Adaugă umplutura de mere.
Din cealaltă parte de aluat taie fâșii și așază-le deasupra în formă de grilaj.
4️⃣ Coacerea
Coace timp de 40–45 de minute, până când tarta devine aurie.
Las-o să se răcească înainte de a o scoate din formă.
Presară zahăr pudră înainte de servire.
