Antipasti
Pâine la Pungă – Rețetă Simplă de Pâine de Casă în Pungă de Copt
Ingrediente
- 500 g făină albă (tip 650)
- 300 ml apă călduță
- 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 1 linguriță zahăr
- 1½ linguriță sare
- 2 linguri ulei
- puțină făină pentru frământat
Preparare
Dizolvă drojdia și zahărul în apa călduță și lasă 10 minute, până se activează.
Pune făina într-un bol, adaugă sarea, apoi apa cu drojdia și uleiul.
Frământă până obții un aluat elastic și nelipicios (10–15 minute).
Acoperă aluatul și lasă-l la dospit aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
Modelează pâinea (rotundă sau ovală) și așaz-o într-o pungă de copt, unsă ușor cu ulei și presărată cu făină.
Crestează ușor pâinea, leagă punga lăsând loc de creștere.
Coace în cuptorul rece, setat la 180°C, timp de 45–50 de minute.
Taie punga cu grijă și mai lasă pâinea 5–10 minute în cuptor pentru o crustă ușor rumenă.
Pune făina într-un bol, adaugă sarea, apoi apa cu drojdia și uleiul.
Frământă până obții un aluat elastic și nelipicios (10–15 minute).
Acoperă aluatul și lasă-l la dospit aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
Modelează pâinea (rotundă sau ovală) și așaz-o într-o pungă de copt, unsă ușor cu ulei și presărată cu făină.
Crestează ușor pâinea, leagă punga lăsând loc de creștere.
Coace în cuptorul rece, setat la 180°C, timp de 45–50 de minute.
Taie punga cu grijă și mai lasă pâinea 5–10 minute în cuptor pentru o crustă ușor rumenă.
