Primi Piatti
Pasta alla Carbonara
Una ricetta classica italiana con guanciale, uova e pecorino romano.
Vedi ricetta
Al Forno
Lasagna alla Bolognese
La lasagna è un piatto classico italiano con origini nella regione Emilia-Romagna. Ogni strato porta una nuova dimensione di sapore, rendendo questa ricetta un vero tesoro culinario.
Ingredienti
- 12 fogli di lasagna
- 500g carne macinata mista
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 800g passata di pomodoro
- 100ml vino rosso
- 50g burro
- 50g farina
- 500ml latte
- Noce moscata
- 250g mozzarella
- 100g parmigiano grattugiato
Preparazione
Preparate il ragù: soffriggete cipolla, carota e sedano, aggiungete la carne e rosolate.
Aggiungete il vino rosso, lasciate evaporare, poi aggiungete la passata di pomodoro e cuocete a fuoco lento per 2 ore.
Preparate la besciamella: sciogliete il burro, aggiungete la farina e mescolate.
Aggiungete il latte lentamente, mescolando continuamente fino ad addensare.
Condite con sale, pepe e noce moscata.
Cuocete i fogli di lasagna secondo le istruzioni.
In una teglia, alternate strati: ragù, lasagna, besciamella, mozzarella.
Ripetete gli strati e finite con parmigiano.
Infornate a 180°C per 40 minuti.
Lasciate riposare 10 minuti prima di servire.
