Primi Piatti
Pasta alla Carbonara
Una ricetta classica italiana con guanciale, uova e pecorino romano.
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Dolci
Tiramisù Classico
Il Tiramisù, che significa letteralmente "tiral su", è un dolce italiano iconico della regione Veneto. È conosciuto per la sua texture cremosa e il distintivo aroma di caffè.
Ingredienti
- 500g mascarpone
- 4 uova
- 100g zucchero
- 300ml caffè forte raffreddato
- 200g savoiardi
- Cacao in polvere
- 2 cucchiaini di rum (facoltativo)
Preparazione
Separate i tuorli dagli albumi.
Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa.
Aggiungete il mascarpone e mescolate fino a omogeneizzare.
In un'altra ciotola, montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente al composto di mascarpone.
Aggiungete il rum al caffè (facoltativo).
Immergete rapidamente i savoiardi nel caffè e disponeteli in una pirofila.
Coprite con uno strato di crema.
Ripetete lo strato e finite con la crema.
Spolverate con cacao e refrigerate per almeno 4 ore.
