Secondi piatti
Cosce di pollo al forno – Ricetta per cosce morbide e succose
Ingredienti
- Ingredienti (per 4 porzioni)
- 8 cosce di pollo (superiori o inferiori)
- 3–4 spicchi d’aglio, schiacciati
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata
- 1 cucchiaino di timo o rosmarino secco
- Sale e pepe q.b.
- 150 ml di acqua o brodo di pollo
- Facoltativo: succo di limone o senape per marinare
Preparazione
Preparazione passo passo
1️⃣ Preparazione delle cosce
Lava le cosce di pollo e asciugale con carta da cucina.
Massaggia con aglio, sale, pepe, paprika e erbe aromatiche a piacere.
Facoltativo: lascia marinare 30 minuti o tutta la notte per più sapore.
2️⃣ Preparazione per il forno
Preriscalda il forno a 200°C.
Disponi le cosce in una teglia leggermente unta.
Versa sopra 150 ml di acqua o brodo di pollo per mantenere la carne succosa.
3️⃣ Cottura
Copri la teglia con carta alluminio e cuoci per 30–35 minuti.
Rimuovi la carta e lascia cuocere altri 15–20 minuti per far dorare bene la superficie.
4️⃣ Servizio
Lascia riposare le cosce 5 minuti prima di servire.
Puoi aggiungere succo di limone o spolverare con erbe fresche per più aroma.
1️⃣ Preparazione delle cosce
Lava le cosce di pollo e asciugale con carta da cucina.
Massaggia con aglio, sale, pepe, paprika e erbe aromatiche a piacere.
Facoltativo: lascia marinare 30 minuti o tutta la notte per più sapore.
2️⃣ Preparazione per il forno
Preriscalda il forno a 200°C.
Disponi le cosce in una teglia leggermente unta.
Versa sopra 150 ml di acqua o brodo di pollo per mantenere la carne succosa.
3️⃣ Cottura
Copri la teglia con carta alluminio e cuoci per 30–35 minuti.
Rimuovi la carta e lascia cuocere altri 15–20 minuti per far dorare bene la superficie.
4️⃣ Servizio
Lascia riposare le cosce 5 minuti prima di servire.
Puoi aggiungere succo di limone o spolverare con erbe fresche per più aroma.
