Feluri Principale
Sarmale Tradiționale – Rețete, Trucuri și Secrete pentru Sarmale Perfecte
Ingrediente
- Învață cum să faci cele mai gustoase sarmale românești. Descoperă rețete de sarmale tradiționale, pași simpli de preparare și trucuri culinare pentru sarmale perfecte în foi de varză sau viță.
- 500 g carne de porc tocată
- 200 g orez
- 1 ceapă mare
- 1 varză murată (acră)
- 100 g slănină afumată
- 2-3 linguri pastă de tomate
- 1 lingură boia dulce
- cimbru, foi de dafin, sare, piper
- smântână pentru servit
Preparare
Se toacă mărunt ceapa și se calestește ușor.
Se amestecă carnea tocată cu orezul spălat, ceapa călită, boia, sare, piper și cimbru.
Se desfac foile de varză și se taie cele prea mari în două.
Se formează sarmalele, înfășurând cantități mici de umplutură în foile de varză.
Într-o oală mare se așază bucăți de varză și slănină tăiată cubulețe pe fund.
Se aranjează straturi de sarmale, intercalate cu slănină și câteva foi de dafin.
Se adaugă pasta de tomate dizolvată în apă caldă, până ce acoperă ușor sarmalele.
Se coc la foc mic timp de aproximativ 2 ore.
Se servesc calde cu smântână.
Se amestecă carnea tocată cu orezul spălat, ceapa călită, boia, sare, piper și cimbru.
Se desfac foile de varză și se taie cele prea mari în două.
Se formează sarmalele, înfășurând cantități mici de umplutură în foile de varză.
Într-o oală mare se așază bucăți de varză și slănină tăiată cubulețe pe fund.
Se aranjează straturi de sarmale, intercalate cu slănină și câteva foi de dafin.
Se adaugă pasta de tomate dizolvată în apă caldă, până ce acoperă ușor sarmalele.
Se coc la foc mic timp de aproximativ 2 ore.
Se servesc calde cu smântână.
