primul fel
Spaghete cu fructe de mare – rețetă simplă și gustoasă
Ingrediente
- Spaghete cu fructe de mare – rețetă simplă și gustoasă
- Această rețetă de spaghete cu fructe de mare este un preparat clasic, aromat și elegant. Se prepară rapid și este perfectă pentru o cină specială sau un prânz rafinat.
- 🛒 Ingrediente (2-3 porții)
- 250 g spaghete
- 200 g midii
- 150 g creveți
- 150 g calamari (tăiați rondele)
- 100 g caracatiță (opțional)
- 2 căței de usturoi
- 3 linguri ulei de măsline
- 100 ml vin alb sec
- pătrunjel proaspăt tocat
- sare după gust
- piper după gust
- ardei iute (opțional)
- coajă de lămâie (opțional)
Preparare
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Curățarea fructelor de mare
Spală bine midiile și îndepărtează impuritățile.
Curăță creveții (îndepărtează capul și coaja).
Taie calamarii rondele.
2. Gătirea midiilor
Într-o tigaie mare, pune puțin ulei și un cățel de usturoi.
Adaugă midiile și toarnă puțin vin alb.
Acoperă și gătește 3-4 minute, până se deschid.
👉 Păstrează lichidul rezultat (este foarte aromat).
3. Fierberea pastelor
Fierbe spaghetele în apă cu sare conform instrucțiunilor, până devin al dente.
4. Prepararea sosului
Într-o tigaie, încălzește uleiul cu usturoi și ardei iute.
Adaugă calamarii și gătește 2-3 minute.
Pune creveții și mai gătește 2 minute.
Stinge cu vin alb și adaugă midiile împreună cu puțin din lichidul lor.
5. Amestecarea cu pastele
Scurge spaghetele și adaugă-le în tigaie.
Amestecă bine pentru a absorbi aromele.
Adaugă pătrunjel proaspăt și, dacă dorești, puțină coajă de lămâie.
6. Servirea
Servește imediat, cald, cu un strop de ulei de măsline deasupra.
⏱ Timp de preparare
Preparare: 20 minute
Gătire: 15 minute
Total: aproximativ 35 minute
💡 Sfaturi utile
Folosește fructe de mare proaspete pentru cel mai bun gust
Nu găti prea mult creveții (devin tari)
Nu adăuga brânză – nu este specific rețetei
1. Curățarea fructelor de mare
Spală bine midiile și îndepărtează impuritățile.
Curăță creveții (îndepărtează capul și coaja).
Taie calamarii rondele.
2. Gătirea midiilor
Într-o tigaie mare, pune puțin ulei și un cățel de usturoi.
Adaugă midiile și toarnă puțin vin alb.
Acoperă și gătește 3-4 minute, până se deschid.
👉 Păstrează lichidul rezultat (este foarte aromat).
3. Fierberea pastelor
Fierbe spaghetele în apă cu sare conform instrucțiunilor, până devin al dente.
4. Prepararea sosului
Într-o tigaie, încălzește uleiul cu usturoi și ardei iute.
Adaugă calamarii și gătește 2-3 minute.
Pune creveții și mai gătește 2 minute.
Stinge cu vin alb și adaugă midiile împreună cu puțin din lichidul lor.
5. Amestecarea cu pastele
Scurge spaghetele și adaugă-le în tigaie.
Amestecă bine pentru a absorbi aromele.
Adaugă pătrunjel proaspăt și, dacă dorești, puțină coajă de lămâie.
6. Servirea
Servește imediat, cald, cu un strop de ulei de măsline deasupra.
⏱ Timp de preparare
Preparare: 20 minute
Gătire: 15 minute
Total: aproximativ 35 minute
💡 Sfaturi utile
Folosește fructe de mare proaspete pentru cel mai bun gust
Nu găti prea mult creveții (devin tari)
Nu adăuga brânză – nu este specific rețetei
