Dolce
🧇 Gofre soffici con mirtilli e miele
Ingredienti
- 📝 Ingredienti
- 2 uova grandi
- 250 ml di latte
- 80 ml di olio di semi oppure 100 g di burro fuso
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 250 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Per servire:
- Mirtili freschi
- Miele o sciropp d’acero
Preparazione
1️⃣ Preparare l’impasto
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungere il latte, l’olio (o burro fuso) e la vaniglia. Mescolare bene.
Incorporare la farina setacciata con il lievito e il sale.
(Facoltativo) Separare gli albumi, montarli a neve e incorporarli delicatamente per gofre più soffici.
2️⃣ Cottura delle gofre
Scaldare bene la piastra per gofre e ungerla leggermente (solo la prima volta).
Versare l’impasto senza riempire troppo la piastra.
Cuocere 3–5 minuti fino a doratura.
Estrarre le gofre e lasciarle riposare 1 minuto.
3️⃣ Servizio
Servire le gofre calde con mirtilli freschi e un filo di miele 🍯
Ottime anche con panna montata, yogurt greco o zucchero a velo.
⭐ Consigli
Per gofre più croccanti usare il burro.
Per una versione più leggera ridurre lo zucchero o sostituirlo con miele.
Si posono riscaldare nel tostapane.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungere il latte, l’olio (o burro fuso) e la vaniglia. Mescolare bene.
Incorporare la farina setacciata con il lievito e il sale.
(Facoltativo) Separare gli albumi, montarli a neve e incorporarli delicatamente per gofre più soffici.
2️⃣ Cottura delle gofre
Scaldare bene la piastra per gofre e ungerla leggermente (solo la prima volta).
Versare l’impasto senza riempire troppo la piastra.
Cuocere 3–5 minuti fino a doratura.
Estrarre le gofre e lasciarle riposare 1 minuto.
3️⃣ Servizio
Servire le gofre calde con mirtilli freschi e un filo di miele 🍯
Ottime anche con panna montata, yogurt greco o zucchero a velo.
⭐ Consigli
Per gofre più croccanti usare il burro.
Per una versione più leggera ridurre lo zucchero o sostituirlo con miele.
Si posono riscaldare nel tostapane.
