Dolce
Come Preparare Muffin al Cioccolato – Ricetta Facile
Ingredienti
- Ingredienti
- Farina 00: 250 g
- Zucchero: 150 g
- Cacao amaro: 40 g
- Lievito per dolci: 1 bustina (16 g)
- Sale: 1 pizzico
- Uova: 2 medie
- Latte intero: 180 ml
- Burro fuso (tiepido): 100 g
- Cioccolato fondente o al latte: 150 g
- (tagliato a pezzi grossi)
Preparazione
Procedimento
Ingredienti secchi
In una ciotola capiente setaccia la farina con il cacao amaro e il lievito.
Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale, poi mescola bene.
Ingredienti liquidi
In un’altra ciotola sbatti leggermente le uova.
Unisci il latte e il burro fuso tiepido, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Unisci tutto
Versa i liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi.
Mescola con una spatola o una frusta a mano senza lavorare troppo l’impasto.
Aggiungi il cioccolato
Incorpora i pezzi di cioccolato grossi, mescolando delicatamente.
Riempi gli stampi
Distribuisci l’impasto nei pirottini da muffin, riempiendoli per circa ¾.
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Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 20–25 minuti.
Fai la prova stecchino (deve uscire asciutto, a parte il cioccolato fuso).
Raffreddamento
Lascia intiepidire prima di sformarli.
Consigli
Puoi aggiungere un pizzico di vaniglia o scorza d’arancia per profumarli.
Se li vuoi più soffici, usa latte a temperatura ambiente.
Ottimi anche il giorno dopo, leggermente scaldati
Ingredienti secchi
In una ciotola capiente setaccia la farina con il cacao amaro e il lievito.
Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale, poi mescola bene.
Ingredienti liquidi
In un’altra ciotola sbatti leggermente le uova.
Unisci il latte e il burro fuso tiepido, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Unisci tutto
Versa i liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi.
Mescola con una spatola o una frusta a mano senza lavorare troppo l’impasto.
Aggiungi il cioccolato
Incorpora i pezzi di cioccolato grossi, mescolando delicatamente.
Riempi gli stampi
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Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 20–25 minuti.
Fai la prova stecchino (deve uscire asciutto, a parte il cioccolato fuso).
Raffreddamento
Lascia intiepidire prima di sformarli.
Consigli
Puoi aggiungere un pizzico di vaniglia o scorza d’arancia per profumarli.
Se li vuoi più soffici, usa latte a temperatura ambiente.
Ottimi anche il giorno dopo, leggermente scaldati
