Antipasti
Torta salata con zucchine, prosciutto e formaggio – ricetta facile e veloce
Ingredienti
- Torta salata con zucchine, prosciutto e formaggio – ricetta facile e veloce
- Questa torta salata con zucchine è perfetta per un pranzo leggero, una cena veloce o un antipasto sfizioso. Ha una base croccante di pasta sfoglia și un ripieno cremoso e saporito.
- 🛒 Ingredienti (per 4-6 persone)
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 zucchine medie
- 100 g prosciutto cotto (o crudo)
- 120 g formaggio (mozzarella, scamorza o provola)
- 2 uova
- 50 ml panna da cucina
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- pangrattato q.b.Torta salata con zucchine, prosciutto e formaggio – ricetta facile e veloce
- Questa torta salata con zucchine è perfetta per un pranzo leggero, una cena veloce o un antipasto sfizioso. Ha una base croccante di pasta sfoglia și un ripieno cremoso e saporito.
- 🛒 Ingredienti (per 4-6 persone)
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 zucchine medie
- 100 g prosciutto cotto (o crudo)
- 120 g formaggio (mozzarella, scamorza o provola)
- 2 uova
- 50 ml panna da cucina
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- pangrattato q.b.
Preparazione
. Preparare le zucchine
Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
In una padella, scalda l’olio con l’aglio e cuoci le zucchine per 5-6 minuti.
Aggiungi sale e pepe e lascia raffreddare.
2. Preparare il ripieno
In una ciotola sbatti le uova con la panna.
Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
3. Assemblare la torta salata
Stendi la pasta sfoglia in una teglia con carta forno.
Bucherella il fondo con una forchetta.
👉 Cospargi un po’ di pangrattato (serve ad assorbire l’umidità).
Aggiungi:
uno strato di prosciutto
uno strato di zucchine
formaggio a pezzetti
Versa sopra il composto di uova e panna.
4. Cottura
Ripiega leggermente i bordi della sfoglia.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
La torta deve risultare dorata e croccante.
5. Servire
Lascia intiepidire per 10 minuti prima di tagliare.
Servi calda o a temperatura ambiente.
⏱ Tempo di preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30-35 minuti
Totale: circa 45 minuti
💡 Consigli utili
Puoi aggiungere pomodorini per più sapore
Usa scamorza affumicata per un gusto più intenso
Ottima anche fredda, perfetta per picnic
Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
In una padella, scalda l’olio con l’aglio e cuoci le zucchine per 5-6 minuti.
Aggiungi sale e pepe e lascia raffreddare.
2. Preparare il ripieno
In una ciotola sbatti le uova con la panna.
Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
3. Assemblare la torta salata
Stendi la pasta sfoglia in una teglia con carta forno.
Bucherella il fondo con una forchetta.
👉 Cospargi un po’ di pangrattato (serve ad assorbire l’umidità).
Aggiungi:
uno strato di prosciutto
uno strato di zucchine
formaggio a pezzetti
Versa sopra il composto di uova e panna.
4. Cottura
Ripiega leggermente i bordi della sfoglia.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
La torta deve risultare dorata e croccante.
5. Servire
Lascia intiepidire per 10 minuti prima di tagliare.
Servi calda o a temperatura ambiente.
⏱ Tempo di preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30-35 minuti
Totale: circa 45 minuti
💡 Consigli utili
Puoi aggiungere pomodorini per più sapore
Usa scamorza affumicata per un gusto più intenso
Ottima anche fredda, perfetta per picnic
