Antipasti
Torretta di Melanzane e Pomodori al Forno โ Ricetta Facile
Ingredienti
- Le torrette di verdure al forno sono un piatto leggero, colorato e molto scenografico, perfetto per pranzo o cena.
- La combinazione di melanzane, pomodori e formaggio filante crea un risultato delizioso, con sapori mediterranei irresistibili.
- Facili da preparare e bellissime da servire, sono ideali anche per stupire gli ospiti ๐2 melanzane
- 3 pomodori maturi
- 150 g mozzarella o formaggio filante
- 2 cucchiai olio extravergine dโoliva
- Sale e pepe q.b.
- Origano o basilico
- 1 spicchio dโaglio (facoltativo)
Preparazione
. Preparare le verdure
Taglia melanzane e pomodori a fette rotonde di medio spessore.
Cospargi le melanzane con un pizzico di sale e lasciale riposare 10 minuti, poi asciugale.
๐ Questo passaggio elimina lโamaro
2. Cottura preliminare
Spennella le melanzane con poco olio e cuocile in forno a 180ยฐC per 10-15 minuti oppure in padella.
๐ Cosรฌ saranno piรน morbide e saporite
3. Assemblare le torrette
Su una teglia:
Metti una fetta di melanzana
Aggiungi una fetta di pomodoro
Metti mozzarella o formaggio
Ripeti gli strati
Forma delle torrette come in foto
4. Condire
Aggiungi sale, pepe, origano e aglio per insaporire
๐ฅ Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a:
๐ 180ยฐC per 20-25 minuti
Fino a quando il formaggio sarร fuso e dorato ๐
๐ Risultato
Verdure morbide e succose
Formaggio filante
Piatto leggero ma ricco di gusto
๐ก Consigli
Usa pomodori maturi
Non esagerare con lโolio
Ottime anche con zucchine
๐ฅ Varianti
Versione vegana senza formaggio
Con parmigiano per piรน sapore
Con salsa di pomodoro per piรน cremositร
Taglia melanzane e pomodori a fette rotonde di medio spessore.
Cospargi le melanzane con un pizzico di sale e lasciale riposare 10 minuti, poi asciugale.
๐ Questo passaggio elimina lโamaro
2. Cottura preliminare
Spennella le melanzane con poco olio e cuocile in forno a 180ยฐC per 10-15 minuti oppure in padella.
๐ Cosรฌ saranno piรน morbide e saporite
3. Assemblare le torrette
Su una teglia:
Metti una fetta di melanzana
Aggiungi una fetta di pomodoro
Metti mozzarella o formaggio
Ripeti gli strati
Forma delle torrette come in foto
4. Condire
Aggiungi sale, pepe, origano e aglio per insaporire
๐ฅ Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a:
๐ 180ยฐC per 20-25 minuti
Fino a quando il formaggio sarร fuso e dorato ๐
๐ Risultato
Verdure morbide e succose
Formaggio filante
Piatto leggero ma ricco di gusto
๐ก Consigli
Usa pomodori maturi
Non esagerare con lโolio
Ottime anche con zucchine
๐ฅ Varianti
Versione vegana senza formaggio
Con parmigiano per piรน sapore
Con salsa di pomodoro per piรน cremositร
