Dolce
๐ Crostata alla Marmellata di Ciliegie โ Ricetta Facile e Golosa Fatta in Casa
Ingredienti
- La crostata alla marmellata di ciliegie รจ un dolce classico della cucina italiana, semplice da preparare e perfetto per ogni occasione.
- Con una base friabile e burrosa e un ripieno dolce e leggermente acidulo, questa ricetta fatta in casa conquista tutti al primo assaggio.
- Ideale per colazione, merenda o dessert, รจ una preparazione veloce che richiede pochi ingredienti ma garantisce un risultato davvero goloso,
- 300 g farina
- 170 g burro freddo
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 120 g zucchero
- 1 bustina zucchero vanigliato
- Scorza di limone grattugiata
- 3 g lievito per dolci
- 300 g marmellata di ciliegie ๐
Preparazione
300 g farina 00
170 g burro freddo
1 uovo intero
1 tuorlo
120 g zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
Scorza grattugiata di 1 limone
3 g lievito per dolci
300 g marmellata di ciliegie
๐จโ๐ณ Preparazione passo passo
1. Preparare lโimpasto
In una ciotola capiente unisci la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il lievito per dolci.
Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere gli ingredienti liquidi
Unisci lโuovo intero, il tuorlo e la scorza di limone grattugiata.
Impasta velocemente fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
๐ Non lavorare troppo lโimpasto per mantenerlo friabile dopo la cottura
3. Formare la base
Dividi lโimpasto in due parti:
2/3 per la base
1/3 per la copertura
Stendi la base in una teglia da crostata imburrata e infarinata.
4. Aggiungere il ripieno
Distribuisci uniformemente la marmellata di ciliegie su tutta la superficie.
5. Completare la crostata
Sbriciola o distribuisci il restante impasto sopra la marmellata per creare una copertura rustica.
๐ฅ Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a:
๐ 180ยฐC per 30-35 minuti
La crostata รจ pronta quando risulta dorata in superficie.
๐ Consigli per una crostata perfetta
Usa burro freddo per un impasto piรน friabile
Scegli una marmellata di ciliegie di qualitร per un gusto piรน intenso
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare
๐ฅ Varianti
Aggiungi mandorle o granella per un tocco croccante
Usa marmellata fatta in casa per un sapore ancora piรน autentico
Sostituisci le ciliegie con albicocca o frutti di bosco
170 g burro freddo
1 uovo intero
1 tuorlo
120 g zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
Scorza grattugiata di 1 limone
3 g lievito per dolci
300 g marmellata di ciliegie
๐จโ๐ณ Preparazione passo passo
1. Preparare lโimpasto
In una ciotola capiente unisci la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il lievito per dolci.
Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere gli ingredienti liquidi
Unisci lโuovo intero, il tuorlo e la scorza di limone grattugiata.
Impasta velocemente fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
๐ Non lavorare troppo lโimpasto per mantenerlo friabile dopo la cottura
3. Formare la base
Dividi lโimpasto in due parti:
2/3 per la base
1/3 per la copertura
Stendi la base in una teglia da crostata imburrata e infarinata.
4. Aggiungere il ripieno
Distribuisci uniformemente la marmellata di ciliegie su tutta la superficie.
5. Completare la crostata
Sbriciola o distribuisci il restante impasto sopra la marmellata per creare una copertura rustica.
๐ฅ Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a:
๐ 180ยฐC per 30-35 minuti
La crostata รจ pronta quando risulta dorata in superficie.
๐ Consigli per una crostata perfetta
Usa burro freddo per un impasto piรน friabile
Scegli una marmellata di ciliegie di qualitร per un gusto piรน intenso
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare
๐ฅ Varianti
Aggiungi mandorle o granella per un tocco croccante
Usa marmellata fatta in casa per un sapore ancora piรน autentico
Sostituisci le ciliegie con albicocca o frutti di bosco
