Dolce
Waffle Soffici con Mirtilli, Albicocche e Yogurt
Ingredienti
- Ingredienti (per 6–8 gofri)
- 250 g di farina 00
- 2 uova
- 60 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 300 ml di latte
- 60 ml di olio di semi (o 80 g burro fuso)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- Per servire:
- Yogurt naturale o greco
- Mirtilli freschi
- Albicocche fresche tagliate a fette
- Miele o zucchero a velo (facoltativo)
Preparazione
Preparazione
In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungi il latte, l’olio (o burro fuso) e la vaniglia, mescolando bene.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Scalda la piastra per gofri e ungila leggermente.
Versa un mestolo di impasto e cuoci fino a quando i gofri sono dorati e fragranti.
Servi i gofri caldi con yogurt, mirtilli, albicocche e, se vuoi, un filo di miele 🍯
Consigli
Per gofri più soffici, separa le uova e monta gli albumi a neve, aggiungendoli alla fine.
Puoi sostituire le albicocche con fragole o pesche.
Perfetti per colazione, brunch o dessert 💛
In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungi il latte, l’olio (o burro fuso) e la vaniglia, mescolando bene.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Scalda la piastra per gofri e ungila leggermente.
Versa un mestolo di impasto e cuoci fino a quando i gofri sono dorati e fragranti.
Servi i gofri caldi con yogurt, mirtilli, albicocche e, se vuoi, un filo di miele 🍯
Consigli
Per gofri più soffici, separa le uova e monta gli albumi a neve, aggiungendoli alla fine.
Puoi sostituire le albicocche con fragole o pesche.
Perfetti per colazione, brunch o dessert 💛
