Dulce
Girelle alla Cannella con Glassa e Noci – Ricetta Soffice Fatta in Casa
Ingredienti
- Impasto:
- 500 g di farina
- 250 ml di latte caldo
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro fuso
- 1 bustina di lievito secco (7 g)
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Ripieno:
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di cannella
- 50 g di noci tritate (opzionale, puoi aumentare a piacere)
- Glassa:
- 100 g di zucchero a velo
- 2–3 cucchiai di latte
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Preparazione
Preparare l’impasto:
Sciogli il lievito e un cucchiaino di zucchero nel latte caldo e lascialo riposare 10 minuti fino a che si attiva.
In una ciotola grande, mescola la farina con il sale e il resto dello zucchero. Aggiungi il burro fuso, l’uovo e il latte con il lievito.
Impasta per 8–10 minuti fino a ottenere un impasto elastico. Copri e lascia lievitare 1–1,5 ore.
Preparare il ripieno:
Mescola il burro morbido con lo zucchero di canna e la cannella. Aggiungi le noci tritate.
Formare i rotolini:
Stendi l’impasto a rettangolo (circa 40x30 cm).
Distribuisci uniformemente il ripieno sull’impasto.
Arrotola l’impasto sul lato lungo e taglia fette di circa 2–3 cm.
Cottura:
Sistema i rotolini su carta da forno e lasciali riposare 15–20 minuti.
Cuoci a 180°C per 20–25 minuti fino a doratura.
Glassa:
Mescola lo zucchero a velo con il latte e la vaniglia fino a ottenere una glassa liscia.
Versa sui rotolini caldi.
Sciogli il lievito e un cucchiaino di zucchero nel latte caldo e lascialo riposare 10 minuti fino a che si attiva.
In una ciotola grande, mescola la farina con il sale e il resto dello zucchero. Aggiungi il burro fuso, l’uovo e il latte con il lievito.
Impasta per 8–10 minuti fino a ottenere un impasto elastico. Copri e lascia lievitare 1–1,5 ore.
Preparare il ripieno:
Mescola il burro morbido con lo zucchero di canna e la cannella. Aggiungi le noci tritate.
Formare i rotolini:
Stendi l’impasto a rettangolo (circa 40x30 cm).
Distribuisci uniformemente il ripieno sull’impasto.
Arrotola l’impasto sul lato lungo e taglia fette di circa 2–3 cm.
Cottura:
Sistema i rotolini su carta da forno e lasciali riposare 15–20 minuti.
Cuoci a 180°C per 20–25 minuti fino a doratura.
Glassa:
Mescola lo zucchero a velo con il latte e la vaniglia fino a ottenere una glassa liscia.
Versa sui rotolini caldi.
