Pasta Fredda Cremosa
Tempo di preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Riposo: 30 minuti
Totale: 55 minuti
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
320 g di pasta corta (fusilli, farfalle o penne)
200 g di pomodorini
200 g di mozzarella
160 g di tonno sott'olio sgocciolato
80 g di olive nere
80 g di mais dolce
basilico fresco
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
Per la crema
2 cucchiai di yogurt greco
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
qualche foglia di basilico
Preparazione
1. Cuoci la pasta
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
Scolala al dente e raffreddala subito sotto acqua fredda.
Condiscila con un filo d'olio.
2. Prepara gli ingredienti
Taglia i pomodorini.
Taglia la mozzarella a cubetti.
Sgocciola bene il tonno.
3. Prepara la crema
Mescola yogurt, maionese, Parmigiano e basilico tritato.
Otterrai una salsa leggera e molto cremosa.
4. Assembla
In una ciotola unisci:
pasta
tonno
mozzarella
pomodorini
olive
mais
Aggiungi la crema e mescola delicatamente.
Lascia riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
Completa con basilico fresco prima di servire.
Consigli
✔ Usa pasta di ottima qualità.
✔ Non cuocere troppo la pasta.
✔ La mozzarella deve essere ben asciutta.
✔ Preparata il giorno prima è ancora più buona.
Varianti
Pasta fredda vegetariana
Pasta fredda con salmone
Pasta fredda con pesto
Pasta fredda greca con feta
Pasta fredda con pollo
Pasta fredda mediterranea
Conservazione
Si conserva in frigorifero fino a 2 giorni.
Valori nutrizionali
Calorie: circa 520 kcal
Proteine: 24 g
Carboidrati: 54 g
Grassi: 22 g
FAQ
Qual è la pasta migliore?
Fusilli, farfalle e penne mantengono meglio il condimento.
Posso prepararla il giorno prima?
Sì, anzi sarà ancora più saporita.
Si può congelare?
No, perché mozzarella e verdure perderebbero consistenza.
Conclusione
La Pasta Fredda Cremosa è la ricetta estiva perfetta: facile, veloce e ricca di sapore. Ideale per ogni occasione, conquista tutti con la sua freschezza ed è tra i piatti che registrano il maggiore interesse nelle ricerche estive degli italiani.
