Ingredienti
3 uova
180 g di zucchero
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
250 g di farina 00
16 g di lievito per dolci
Succo di 1 limone
Scorza grattugiata di 2 limoni biologici
1 pizzico di sale
Zucchero a velo q.b.
Preparazione
1. Montare uova e zucchero
Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere gli ingredienti liquidi
Unite latte, olio, succo e scorza di limone.
3. Incorporare gli ingredienti secchi
Aggiungete farina, lievito e sale setacciati.
4. Versare nello stampo
Trasferite l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
5. Cuocere
Cuocete a 180°C per circa 40-45 minuti.
6. Decorare
Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
FAQ
Come ottenere un plumcake alto e soffice?
Montate bene le uova e non aprite il forno durante la cottura.
Posso usare yogurt?
Sì, sostituendo metà del latte con 125 g di yogurt bianco.
Quanto dura?
Fino a 4 giorni sotto una campana per dolci.
Posso congelarlo?
Sì, fino a 2 mesi.
Posso aggiungere gocce di cioccolato?
Certamente, si abbinano perfettamente al limone.
