Perché Amerai Questa Ricetta
Morbida e cremosa
Facile da preparare
Senza burro
Perfetta per ogni occasione
Si conserva soffice per giorni
Ingredienti
300 g di ricotta
3 uova
180 g di zucchero
250 g di farina 00
80 ml di olio di semi
16 g di lievito per dolci
Scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Zucchero a velo q.b.
Preparazione
1. Lavorare la ricotta
Setacciate la ricotta in una ciotola per renderla più cremosa.
2. Montare uova e zucchero
Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Unire gli ingredienti
Aggiungete la ricotta, l'olio, la vaniglia e la scorza di limone.
4. Incorporare farina e lievito
Aggiungete la farina e il lievito setacciati mescolando delicatamente.
5. Cuocere
Versate il composto in uno stampo da 22-24 cm e cuocete a 180°C per 40-45 minuti.
6. Decorare
Lasciate raffreddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo.
Consigli
Utilizzate ricotta ben sgocciolata.
Aggiungete gocce di cioccolato per una versione ancora più golosa.
Non lavorate troppo l'impasto dopo aver aggiunto la farina.
FAQ
Posso usare la ricotta vaccina?
Sì, è la più indicata per ottenere una consistenza soffice.
Come conservare la torta alla ricotta?
Si conserva per 3-4 giorni in frigorifero.
Posso congelarla?
Sì, fino a 2 mesi ben confezionata.
Perché la torta alla ricotta resta umida?
Grazie alla presenza della ricotta che mantiene l'impasto morbido.
Posso aggiungere cioccolato?
Certamente, gocce di cioccolato fondente o bianco sono perfette.
Quale stampo usare?
Uno stampo rotondo da 22-24 cm.
La torta alla ricotta è adatta alla colazione?
Sì, è uno dei dolci più apprezzati per una colazione genuina.
Posso sostituire il limone?
Sì, con scorza d'arancia o vaniglia.
Valori Nutrizionali
Calorie: circa 270 kcal
Carboidrati: 30 g
Proteine: 7 g
Grassi: 13 g
Conclusione
La torta alla ricotta soffice è il dolce ideale per chi ama i sapori semplici e genuini. Facile da preparare e incredibilmente morbida, è perfetta per ogni momento della giornata.
