Perché Questa Ricetta Sta Conquistando Tutti
Questa preparazione è diventata molto popolare perché:
È economica.
È pronta in meno di 20 minuti.
Fa mangiare le verdure anche ai bambini.
Richiede pochi ingredienti.
È perfetta in forno o in friggitrice ad aria.
Ingredienti
3 zucchine medie
50 g di Parmigiano grattugiato
40 g di pangrattato
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Paprika dolce q.b.
Preparazione
1. Tagliare le zucchine
Lavare le zucchine e tagliarle a bastoncini.
2. Preparare la panatura
In una ciotola unire Parmigiano, pangrattato, paprika, sale e pepe.
3. Condire
Passare le zucchine nell'olio e poi nella panatura.
4. Cuocere
Disporle su una teglia rivestita con carta forno.
Cuocere a 200°C per circa 20 minuti.
Oppure cuocere in friggitrice ad aria a 190°C per 12-15 minuti.
Il Trucco che Fa la Differenza
Aggiungere un cucchiaio di Parmigiano extra negli ultimi minuti di cottura.
Si formerà una crosticina dorata e croccante davvero irresistibile.
Varianti
Versione Piccante
Aggiungere peperoncino in polvere.
Versione Light
Utilizzare solo Parmigiano e spezie eliminando il pangrattato.
Versione Filante
Aggiungere mozzarella grattugiata negli ultimi minuti.
Benefici delle Zucchine
Le zucchine sono ricche di acqua, fibre e vitamine, hanno poche calorie e sono perfette per chi desidera un'alimentazione equilibrata.
Conclusione
Queste zucchine croccanti sono una delle ricette più semplici e gustose da preparare. Una volta provate, difficilmente tornerai alle solite zucchine lessate o saltate in padella.
