Perché amerai questa ricetta
Questa torta è ideale per chi cerca un dolce genuino senza ingredienti di origine animale.
Vantaggi
Senza latte
Senza uova
Senza burro
Morbida per diversi giorni
Facile da preparare
Perfetta in ogni stagione
Ingredienti
Per una tortiera da 24 cm:
300 g di farina 00
180 g di zucchero di canna
250 ml di latte vegetale
80 ml di olio di semi
3 mele grandi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
Scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare
Tempo di Preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Procedimento
Preparare le mele
Sbuccia le mele e tagliane due a cubetti.
Taglia la terza mela a fettine sottili che serviranno per decorare la superficie.
Preparare l'impasto
In una ciotola mescola farina, zucchero, lievito, cannella e sale.
Aggiungi il latte vegetale, l'olio e la scorza di limone.
Mescola fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Incorpora le mele a cubetti.
Decorare e cuocere
Versa l'impasto nella tortiera rivestita con carta forno.
Disponi le fettine di mela sulla superficie creando una decorazione a raggiera.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Fai la prova stecchino prima di sfornare.
Servire
Lascia raffreddare completamente e spolverizza con zucchero a velo.
Consigli per una Torta Perfetta
Le migliori mele
Le varietà Golden e Fuji sono perfette perché rimangono morbide durante la cottura.
Più gusto
Aggiungi:
Uvetta
Noci tritate
Mandorle a lamelle
Gocce di cioccolato fondente
Conservazione
Si conserva fino a 4 giorni sotto una campana per dolci.
Valori Nutrizionali Indicativi
Per fetta:
Calorie: 250 kcal
Carboidrati: 38 g
Proteine: 3 g
Grassi: 9 g
FAQ
Posso usare farina integrale?
Sì, sostituendo fino al 50% della farina.
Posso congelarla?
Sì, fino a 2 mesi.
Quale latte vegetale usare?
Soia, avena o mandorla sono perfetti per questa ricetta.
Conclusione
La torta vegana alle mele e cannella è un classico intramontabile che conquista con la sua semplicità. Morbida, profumata e genuina, è il dolce ideale da condividere con tutta la famiglia.
